крила індички в імбирно-медовому маринаді в аерогрилі

спочатку приготуємо маринад. Для цього імбир, часник і гіркий перець порубати ножем, подрібніть за допомогою преса або натріть на спеціальній тертці - в загальному, будь-яким зручним способом. Змішайте подрібнені овочі, прянощі, мед, сік лимона і соєвий соус в кашку. Маринад готовий.

так як шкура і м'ясо крил індички досить щільні, для маринування звичайним способом потрібно кілька годин. Проте можна скоротити час за рахунок спеціальних пристосувань, таких як вакуумний маринатор або вакуумні кришки з насосом для консервування в банках.

Таким способом дуже швидко можна замаринувати будь - які продукти-буквально за кілька хвилин. Наприклад, літні малосольні огірочки замість декількох годин готуються за 15-30 хвилин. Але зараз не про це :)

отже, займемося власне маринуванням. Необхідно намазати крила індички підготовленої пряної сумішшю, покласти їх в банку, закрити кришкою і відкачати насосом повітря. В процесі пори розкриваються і маринад швидко проходить вглиб тканин.

ще ефективніше процес буде проходити якщо банку час від часу перевертати, щоб маринад омивав кожен шматок з усіх боків. В результаті на виході (максимум через півгодини) дуже якісно замариновані крила.

можна переходити до запікання. Викладіть крила в змащену олією форму аерогрилю, полийте маринадом. Запікайте крила при максимальній температурі і вентиляції по 10-15 хвилин на кожній стороні. В середині запікання крила потрібно перевернути і полити соусом.

запечені крила індички готові, коли після проколу зубочисткою виділяється прозорий сік.

Подавайте крила з улюбленим гарніром. Всього найсмачнішого!