вівсяний кисіль з пластівців геркулесу на воді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити вівсяний кисіль з геркулесу на воді? Підготуйте продукти. Хліб краще брати бездріжджовий, приготований на заквасці. Він містить тільки корисні бактерії, які сквасят пластівці швидко і якісно.

2. Крок 2:

   

   Залийте пластівці теплою водою. Вода не повинна бути сильно гарячою, просто тепла. Вода саме такої температури краще впливає на бактерії, викликаючи їх зростання. Посуд для сквашування пластівців краще брати скляну. Підійде також нержавійка, а ось від алюмінію варто відмовитися - він вступає з реакцією з кислотою. Я взяла скляну банку. Покладіть до пластівців шматочок хліба. Банку накрийте серветкою і поставте в тепле місце.

3. Крок 3:

   

   На наступний день вже буде видно, що пішов процес бродіння - на поверхні з'являться бульбашки і суміш придбає характерний для сквашування запах. Перемішайте масу ложкою. І залиште бродити ще на день.

4. Крок 4:

   

   Через 48 годин вилийте масу в сито, поставлене над сотейником. Дочекайтеся, щоб вся рідина скла. Можна трохи віджати зверху ложкою. Гуща більше не знадобиться, її можна викинути.

6. Крок 5:

   

   В результаті ви отримаєте ось таку каламутну рідину. На смак вона кислувата.

7. Крок 6:

   

   Поставте зціджену рідину на невеликий вогонь.

8. Крок 7:

   

   Варіть кисіль на невеликому вогні при постійному помішуванні. Додайте дрібку солі. Він почне поступово ставати більш густим.

9. Крок 8:

   

   Коли маса дійде до кипіння, вона вже зовсім загусне. Дочекайтеся потрібної вам консистенції і відразу вимкніть вогонь.