Теплий салат з яловичиною болгарським перцем і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити теплий салат з яловичиною, болгарським перцем і овочами? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування почніть з заправки. Заправку можете доповнювати або замінювати іншими інгредієнтами за смаком. Наприклад зернисту гірчицю замінити на звичайну. У мене оливкова олія, але підійде будь-яку рослинну.

2. Крок 2:

   

   Змішайте оливкову олію, мед, гірчицю і мелений перець. Ретельно перемішайте все до однорідної консистенції. Масло має добре з'єднатися з медом.

3. Крок 3:

   

   Тепер підготуйте інші інгредієнти. Яловичина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Овочі можете замінювати або доповнювати на свій смак. Червоний лук можете замінити на звичайний ріпчасту або цибулю шалот.

4. Крок 4:

   

   Для початку замаринуйте цибулю. Для цього червону цибулину наріжте півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Оцет змішайте з цукром і залиште до розчинення кристаликів. Оцет можете використовувати будь-який: звичайний столовий 9%, яблучний або винний. У мене яблучний оцет.

6. Крок 6:

   

   Залийте маринадом червоний лук і залиште, поки готуєте інші інгредієнти. Оцет злийте перед добавкою цибулі в салат (крок 12).

7. Крок 7:

   

   Помідори черрі вимийте, обсушити і розріжте навпіл. Можна використовувати і звичайні помідори, їх потрібно нарізати часточками.

9. Крок 8:

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Щоб салат вийшов яскравим, краще використовуйте перець різних кольорів. У мене жовтий і помаранчевий.

10. Крок 9:

    

    Зелень вимийте і дрібно порубати. Замість петрушки можете використовувати будь-яку зелень за смаком. Я в самому кінці посипала салат листочками зеленого базиліка. Можна взяти готову суміш салатного листя.

11. Крок 10:

    

    Яловичину потрібно робити останньої, щоб салат вийшов теплим. Шматок яловичини вимийте, обсушити. Яловичину з усіх боків змастіть олією і обсмажте в сухій сковороді на сильному вогні по 3-5 хвилин з кожного боку в залежності від бажаного ступеня прожарювання. Обсмажене м'ясо перекладіть на обробну дошку і наріжте соломкою.

12. Крок 11:

    

    У мисці з'єднайте помідори черрі, болгарський перець, маринована цибуля. Додайте теплу яловичину і рубану зелень.

13. Крок 12:

    

    Полийте салат заправкою, і швидко перемішайте.

14. Крок 13:

    

    Відразу ж подайте салат до столу, поки яловичина тепла. Смачного!