рибний суп з консерви скумбрія

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити рибний суп з консерви скумбрія? Підготуйте продукти. Скумбрію візьміть у власному соку, без масла, щоб суп вийшов не дуже жирним. Овочі попередньо помийте. Рис підійде будь — якого сорту-і круглий, і довгий, і пропарений.

2. Крок 2:

   

   Картопля очистіть і наріжте соломкою, потім ще раз промийте, щоб видалити зайвий крохмаль з овоча. У каструлю покладіть картоплю, залийте його холодною фільтрованої водою. Поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння, вогонь зменшіть і залиште картопля варитися на 10 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Або наріжте її кубиками, соломкою, як більше подобається.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем.

5. Крок 5:

   

   Приготуйте зажарку для супу. Як зробити зажарку? На сковороду налийте рослинне масло. Поставте її на вогонь. Викладіть на сковороду терту моркву і подрібнену ріпчасту цибулю. Обсмажте овочі на середньому вогні, періодично перемішуючи лопаткою, до м'якості моркви і прозорості ріпчастої цибулі.

7. Крок 6:

   

   Рис (у мене довгозерний) ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду.

8. Крок 7:

   

   Закиньте крупу в каструлю з картоплею, перемішайте, дайте воді знову закипіти. Потім вогонь зменшіть до середнього і варіть близько 10 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Потім в каструлю з картоплею і рисом викладіть овочеву зажарку. Перемішайте і проваріть суп ще близько 5 хвилин. Відкрийте баночку з рибними консервами, виделкою розімніть скумбрію разом з маринадом, залишаючи частину шматочків цілими.

10. Крок 9:

    

    Викладіть консервовану рибу в суп. Перемішайте, додайте сіль за смаком (враховуйте, що консерва теж містить сіль), чорний перець горошком і лавровий лист. Дайте супу закипіти і потримайте його на вогні ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште суп настоятися під кришкою. Подавайте суп з консервованої скумбрії до столу, посипавши його зеленню. Смачного!