Ювілейний торт

щоб торт вийшов на славу, спочатку треба заздалегідь зайнятися приготуванням пелюсток троянд. Для цього збиваємо яєчний білок, виливаємо його в невелику миску. В іншу висипаємо цукрову пудру. Озброюємося пензликом, мачає її в білок і акуратно обмазуємо одну сторону пелюстки. Присипаємо зверху цукровою пудрою, струшуємо залишки і кладемо підсихати на деко. Пелюстки повинні пролежати протягом доби.

розтираємо з цукром вершкове масло до білого, вводимо яєчні жовтки, добре перемішуємо. Борошно разом з пекарським порошком просіваємо через сито, кладемо в неї пропущений через м'ясорубку мигдаль, капаємо мигдального екстракту і яєчні жовтки. Змішуємо до однорідного стану. Окремо збиваємо білки і додаємо їх невеликими порціями в тісто. Сюди ж кладемо свіжу малину. Після ділимо суміш на дві частини і випікаємо окремими коржами близько сорока хвилин. Остуджувати.

кладемо на блюдо нижній корж і добре обмазуємо його вершками, викладаємо на вершки малину. Після кладемо другий корж, який обливаємо звареної з цукру і води глазур'ю. Прикрашаємо пелюстками троянд і обсипаємо торт цукровою пудрою. Царська, точніше, королівська, їжа готова!