Фунчоза з яловичиною та овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити фунчозу з овочами? Підготуйте всі зазначені продукти. М'ясо можна використовувати будь-який: свинину, курку або яловичину. Цього разу ми будемо готувати салат з яловичиною. Виберіть м'якоть без прожилок і плівок. Набір овочів візьміть за своїми смаковими уподобаннями. Для яскравості салату я використовувала болгарські перці різних кольорів.

2. Крок 2:

   

   Яловичину обполосніть і обсушити серветками. Наріжте м'якоть тонкими невеликими смужками. Якщо є прожилки, то видаліть їх. Залийте м'ясо соєвим соусом і залиште маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.

3. Крок 3:

   

   В цей час займіться овочами. Цибулю, моркву і часник очистіть. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Всі овочі помийте і обсушити. Якщо у огірка гірка шкірка, то її краще зрізати.

4. Крок 4:

   

   Часник нарубати дрібно, при бажанні пропустіть його через Часничниці. Лук наріжте тонкими півкільцями, болгарський перець тонкими пір'ям, огірок тонкою соломкою, а моркву натріть на тертці для корейських салатів.

5. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Надішліть яловичину обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до випаровування рідини, потім полум'я зменшіть і залиште в сковороді до готовності. Не забувайте періодично перемішувати, щоб нічого не пригоріло. При необхідності скористайтеся кришкою для сковороди. Готове м'ясо вийміть в окрему тарілку.

6. Крок 6:

   

   У ту ж сковороду відправте цибулю і часник. Якщо потрібно, то влийте ще невелику кількість масла. Обсмажуйте на сильному вогні кілька секунд.

7. Крок 7:

   

   Додайте моркву. Не перестаючи помішувати, обсмажуйте до бажаного ступеня готовності.

9. Крок 8:

   

   В окремій сковороді розігрійте 1 ст.л. рослинного масла. Обсмажте болгарський перець від декількох секунд до 1-2 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Скляну локшину відваріть згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай не більше 5 хвилин). Відкиньте фунчозу на друшляк і дочекайтеся коли вона охолоне.

11. Крок 10:

    

    Викладіть локшину в глибоку чашу. Додайте туди ж яловичину і обсмажені цибулю з морквою.

12. Крок 11:

    

    Слідом додайте болгарський перець і огірок.

13. Крок 12:

    

    Все ретельно перемішайте і спробуйте на сіль. Досоліть за смаком.

14. Крок 13:

    

    Готову страву посипте кунжутним насінням і прикрасьте свіжою зеленню. Ідеально для фунчози з овочами і м'ясом підходять зелена цибуля і петрушка.