картопляно-цибульний крамбль

чудове блюдо підкорить вас ароматом і багатим смаком! Картопля відмінно подружився з мигдалем і цибулею з вершковому соусі. Просто, швидко і смачно! Може бути, як гарнір або самостійне блюдо.

Dot (Варя)

автор рецепта

0431

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Цибуля-порей (тільки біла частина стебла)

Мигдаль (або 100)

Вершки (33 % (можна 20%))

0.5

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Оливкова олія (для смаження)

для крамбля:

Вершкове масло

Борошно

150

Пармезан

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 5 г

жири 36 % 12 г

вуглеводи 48 % 16 г

185 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

1. Готуємо крихту (крамбль).
- потерти на дрібній тертці сир пармезан.
- перемішати в мисці тертий пармезан, борошно і вершкове масло холодне до утворення крихти. Поставити в морозилку до використання.
2. Картоплю почистити, помити і порізати тонкими кільцями. Я картоплю приготувала в пароварці до підлозі готовності (можна цього і не робити, але час приготування збільшити).
3. Мигдаль змолоти в середню крихту.
4. Порей помити, підсушити, нарізувати кільцями (білу частину). Трохи обсмажити в оливковій олії, влити вершки, посолити і поперчити за смаком, згасити хвилини дві.
5. У керамічні порційні форми викласти шарами першим шар картоплі, потім цибулю порей в соусі і мигдальну крихту. Знову повторити: картопля, цибуля з соусом і горіхи, накрити картоплею, зверху посипати крихтою (крамблем).
6. Прогріти духовку при 200С, після зменшити до 185С і пекти 25 хвилин до золотистої скоринки.
приємного вам апетиту!