пиріг рибний з заливкою

якщо вам не виходять пироги на дріжджах, тоді цей рецепт для вас. Смак тіста Дуже смачний пиріг з рум'яною сирною скоринкою і соковитою начинкою. А секрет пирога-в тесті, яке не містить дріжджів і готується дуже швидко.

Олена-Вія

автор рецепта

0455

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Кефір

Сіль

Сода харчова

0.5

Борошно (скільки візьме тісто)

500

для начинки:

Килька (можна мойва)

500

Цибуля (за бажанням)

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

для заливки:

Яйця

Сметана

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

Твердий сир (можна 70)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 55 % 22 г

191 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

1. Для тіста змішати всі інгредієнти і вимісити м'яке еластичне тісто.
2. Для начинки - рибу розморозити, відрізати голови, прибрати нутрощі. Чистити чи від кісток-справа ваша. Якщо вас не" парять " дрібні кістки в пирозі - то не витрачайте на це час. Рибу промити, посолити і поперчити за смаком. Лук очистити і нарізати кільцями.
3. Для заливки яйця збити зі сметаною, сіллю і перцем. Сир натерти на крупній тертці.
4. Тісто розкачати і викласти у форму ( у мене кругла), зробити бортик. На тісто викласти цибулю, зверху рибу, залити заливкою (масло масляне) і посипати сиром.
5. Випікати при температурі 200 гр. до готовності. У мене пішло 45 хвилин. Дати пирогу добре охолонути. Порізати і насолоджуватися.
p.S. кажуть з такого тесту виходять дуже смачні пиріжки з начинкою. Я думаю можна і піцу спробувати. Таке тісто довго не черствіє.