локшина зі свининою та овочами

зі звичайних продуктів з незвичайним смаком - легко і швидко! Локшина зі свининою і овочами – відмінний варіант, щоб урізноманітнити сімейний обід або вечерю. У ньому соковиті шматочки м'яса, просочені соєвим соусом, і овочі, які можна доповнювати іншими на свій розсуд, кожен раз отримуючи нове блюдо.

Юлія

автор рецепта

Дивись відео

0315

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Лапша

200

Свинина (філе)

300

Болгарський перець

Морква (Середня)

Соєвий соус

Сіль

за смаком

Рослинна олія

Кунжутне масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 7 г

жири 51 % 18 г

вуглеводи 29 % 10 г

220 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як зробити локшину зі свининою і овочами? Підготуйте необхідні інгредієнти. Підійде будь-яка не дуже тонка локшина, наприклад, спагетті. У мене Лінгвіні. Можна взяти свинячу вирізку або окіст. Болгарський перець у мене двох кольорів: червоний і зелений. Кунжутне масло можна замінити на будь-яку рослинну.
Крок 2:
М'ясо помийте, добре обсушити. Наріжте м'ясо середніми брусочками.
Крок 3:
Шматочки м'яса залийте соєвим соусом, перемішайте. Залиште м'ясо на 30 хвилин, щоб воно просочилося соусом.
Крок 4:
Попередньо вимиту і очищену моркву наріжте соломкою.
Крок 5:
Болгарський перець помийте, обсушіть. Видаліть плодоніжки і насіння. Наріжте перець брусочками.
Крок 6:
На сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте шматочки м'яса на помірно сильному вогні до рум'яної скоринки з одного боку.
Крок 7:
Шматочки м'яса перемішайте і обсмажте так само з іншого боку. Скоринка, що утворилася збереже м'ясний сік всередині шматочків і м'ясо вийде соковитим і ніжним.
Крок 8:
М'ясо приберіть зі сковороди. Викладіть на сковороду моркву, в разі потреби додайте рослинне масло. Обсмажте моркву на помірному вогні, періодично помішуючи, до напівготовності.
Крок 9:
Додайте на сковороду підготовлений болгарський перець. Продовжуйте обсмажувати овочі, не забуваючи помішувати. Слідкуйте за ступенем готовності перцю, щоб він став м'яким, але зберіг свою форму.
Крок 10:
Викладіть на сковороду до овочів шматочки м'яса, перемішайте.
Крок 11:
Одночасно зваріть локшину. У підходящої за розміром каструлі доведіть до кипіння 2 л води. Воду підсолити, опустіть локшину, перемішайте. Варіть локшину на помірному вогні до стану аль-денте або згідно з інструкцією, вказаною на упаковці.
Крок 12:
Готову локшину відкиньте на друшляк, щоб скла вода. Потім полийте локшину кунжутним маслом і перемішайте.
Крок 13:
Локшину викладіть на сковороду, перемішайте з м'ясом і овочами. Прогрійте на повільному вогні 1-2 хвилини і подавайте.
Крок 14:
Смачного!

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут.