пиріг зі щавлем сиром цибулею і сметаною

отже, ми взялися готувати пиріг зі щавлем. Готуємо зелень, промивши і нашаткувати її. Нарізаємо на шматочки часникові зубчики і цибулину, додавши їх до безформної зеленій масі.переносимо подрібнену купку на сковороду, трохи підливаємо водички, тушкуємо.

тушкуємо до тих пір, поки цибуля і часник не размягчатся. Після, переносимо їх на сито, попутно позбувшись від відвару. Нехай майбутня начинка остигає, а ми переходимо до тесту.

заміс з борошна вимагає одного яйця, сіль з маргарином, і звичайно ж, борошно. Перемішуємо складові частини майбутнього тесту, і приступаємо до замісу. На третьому пункті готування ми повертаємося до начинки. Тісто перекочовує на полицю холодильника.

Гору тушкованого щавлю з цибулею і часником замішуємо з сумішшю зі збитого яйця, крихт сиру і сметани. Підсипаємо до них солі і порошку мускатного горіха. Заважаємо і впритул підходимо до стадії випікання.

змащуємо форму для випічки рослинним маслом. Тісто дістаємо з холодильника, даємо підтанути, і розподіляємо по всьому простору формочки. Зверху викладаємо начинку. Розігріваємо духовку до 200 градусів. При такому спеці, щавлевий пиріг запечеться менше ніж за годину. Влаштовуємо йому періодичні перевірки, поки печеться. У готового блюда повинен змінитися колір тесту. Воно також стане жорстким і втратить в'язкість. Перевіряємо ступінь пропеченості, тикаючи пиріг зубочисткою.