Лазанья зі шпинатом і сиром

італійська класика, ніколи не виходить з моди! Результат Я дуже люблю це блюдо в м'ясному виконанні, але іноді (найчастіше влітку) хочеться зробити його більш цікавим, і я готую лазанью зі шпинатом.

Люда

автор рецепта

0471

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Шпинат

600

Часник

Листи лазаньї (16 штук)

256

Твердий сир

300

Яйця

Вершки (маложирні)

500

Помідори

Сіль

за смаком

Лук

Рослинна олія

Фарш м'ясний

500

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 9 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 28 % 9 г

218 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:

раніше в магазинах було практично неможливо знайти листи для лазаньї і доводилося готувати тісто вручну. Через це я лінувалася готувати лазанью дуже часто. Зараз подібна проблема велика рідкість, тому готую я її дуже часто, тому що обожнюю італійську кухню, навіть в нашому російському виконанні.
Рецепт приготування лазаньї зі шпинатом значно спростився за рахунок використання готових листів для лазаньї, але все одно досить трудомісткий.
натираємо сир на крупній тертці, нарізаємо цибулю півкільцями, а помідори кубиками.
обсмажуємо цибулю до повної прозорості, додаємо м'ясний фарш і помідори, солимо. Потім додаємо подрібнений часник і обсмажуємо до повного випаровування рідини з сковороди.
Шпинат ретельно промиваємо і нарізаємо.
потім шпинат обсмажуємо, поки він не стане м'яким.
до речі, можна використовувати і заморожений шпинат, але я віддаю перевагу свіжий, тому готую таку лазанью тільки влітку.
збиваємо яйця з вершками, солимо.
готуємо листи лазаньї згідно з інструкцією на упаковці.
у підготовлену форму для запікання наливаємо трохи вершків, кладемо листи лазаньї по всій поверхні дна.
потім кладемо половину від загальної кількості шпинату, м'ясний фарш, посипаємо сиром і прикриваємо все це листами лазаньї.
знову викладаємо шпинат, м'ясний фарш і посипаємо сиром.
прикриваємо листами лазаньї і посипаємо зверху сиром. Потім всю конструкцію заливаємо залишками вершків.
запікається лазанья зі шпинатом близько 45 хвилин при температурі 180 -200 градусів.