Домашні батончики з мигдалем і шоколадом

вони миттєво пропадуть зі столу, поспішіть і собі схопити парочку!
ІрішаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 11 г
жири 36 % 27 г
вуглеводи 49 % 37 г
428 ккал
ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Білки збиваємо з дрібкою солі в щільну піну. Невеликими порціями додаємо цукор і збиваємо до твердих піків.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Пшеничне борошно, просіваємо з мигдальної і в два прийоми додаємо в білкову масу.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Акуратно перемішуємо.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Білки викладаємо в кондитерський мішок з круглою насадкою.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    На підготовлений лист відкидаємо безе довжиною близько 10 см.зверху безе посипаємо нарубаним мигдалем.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Випікаємо безе в розігрітій до 150 з духовці близько 5 хвилин, потім температуру зменшуємо до 110 і випікаємо ще 20-25 хвилин. Безе повинні добре підсохнути. Загалом вже в такому вигляді безе виходить дуже смачних, хрустким, з насиченим горіховим смаком і ароматом, але я вирішила собі трохи ускладнити життя.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Для цього беремо 50 г білого і 50 г чорного шоколаду.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Білий шоколад розтоплюємо, виливаємо в щільний пакет, зрізаємо у пакета куточок.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Печиво розбиваємо по парам, на половину наносимо білий шоколад (кількість на ваш смак, шоколад нам потрібен для склеювання, замість білого шоколаду можете взяти будь-який інший шоколад, варене згущене молоко або навіть джем).

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Склеюємо по парам і, якщо є час і сила волі, можна залишити при кімнатної температури хвилин на 30, що б шоколад застиг, але я (каюсь) чекати не люблю, тому безешки запхала в холодильник на 5 хвилин.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Тим часом розтоплюємо чорний шоколад. Застиглі батончики з одного боку занурюємо в чорний шоколад і залишаємо застигати, я знову відправила в холодильник (7 хвилин виявилося достатньо).

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Всі печенюхи готові. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Мигдаль горіхи - 609   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539   ккал/100г
  • Темний шоколад - 539   ккал/100г
  • Білки яєчні - 44   ккал/100г
  • Білий шоколад - 554   ккал / 100г
  • Мигдальне борошно - 560   ккал / 100г

Схожі рецепти