великий хрусткий картопляний сніданок

ситний пізній сніданок готується швидко навіть для найбільшої родини! Хрустка картопляна соломка, солодкий перець, яйця і сир - відмінна ідея почати зимовий холодний день або, може, його закінчити...

Іра

автор рецепта

0342

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (краще взяти великі бульби червоного або темно-коричневого кольору)

Бекон

Болгарський перець (краще взяти по 1\ \ 2 шт різного кольору)

Яйця

Твердий сир

Зелень

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 7 г

жири 27 % 6 г

вуглеводи 41 % 9 г

130 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Картоплю помити, почистити і натерти на крупній тертці.Загорнути отриману масу в паперові рушники і з силою віджати.Перекласти на сухі рушники, загорнути і покласти в миску.Готувати в мікрохвильовці 2-3 хвилини на повній потужності.Дати постояти хвилину.
Крок 2:
На сухій сковороді обсмажити бекон до хрускоту. Це можна зробити на повільному вогні,витоплюючи жир і підрум'янюючи одночасно, причому класти бекон треба на сковороду, поки вона ще холодна. Бекон прибрати зі сковороди, злегка остудити і нарізати дрібними кубиками.Сковороду краще брати зі знімною ручкою,щоб потім продовжити готувати в духовці.
Крок 3:
На сковороду з розтопленим жиром викласти підготовлену картоплю, не заважати приблизно 3 хвилини,нехай схопиться на середньому вогні, потім перемішати.Солодкий перець помити, видалити плодоніжки і серединку з насінням.Нарізати дрібними кубиками і додати до картоплі. Смажити 3 хвилини не заважаючи, потім знову перемішати.
Крок 4:
Посолити, поперчити і додати нарізаний бекон.Смажити, помішуючи ще хвилин шість.
Крок 5:
Розігріти духовку до 200 градусів.Перекласти масу в широку форму для запікання, якщо це потрібно або просто розрівняти лопаткою,злегка утрамбовуючи.Потім зробити ложкою лунки (по кількості порцій) і розбити в них яйця, намагаючись не пошкодити жовток.Сир натерти і посипати картоплю навколо яєць.
Крок 6:
Запікати 8-10 хвилин або поки білок не затвердіє, а сир не розплавиться.Готову страву посипати нарізаною зеленню.