льодяники без цукру в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У невеликій каструлі з товстим дном залийте трави і спеції окропом. Трави і спеції можете вибрати на свій смак, для льодяників також підійдуть шипшина, шавлія, чебрець. Отже на повільному вогні проваріть близько 7 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на пів години настоятися.

2. Крок 2:

   

   Потім процідіть отриманий відвар.

3. Крок 3:

   

   Додайте до нього мед, добре перемішайте і поставте на плиту на середній вогонь. Мед для льодяників вибирайте ароматний і натуральний, в цьому випадку льодяники вийдуть дуже смачними! Після того як суміш закипить, зменшіть вогонь на мінімальний. Варіть сироп пів години, періодично помішуючи.

4. Крок 4:

   

   Після закінчення півгодини сироп почне густіти і сильно пузиритися. Будьте обережні, заважайте акуратно так як суміш дуже гаряча. Варіть ще п'ять-десять хвилин.

6. Крок 5:

   

   Силіконову форму змастіть олією, щоб льодяники легко можна було витягти.

7. Крок 6:

   

   Для того щоб перевірити готовність карамелі для льодяників, помістіть скляний стакан в морозилку на 15-20 хвилин, капніть карамель на поверхню склянки, якщо вона не розтікається і застигає, то можна заливати її в форму

8. Крок 7:

   

   Залийте карамель в форму і залиште на пів години для застигання. Якщо льодяники будуть важко витягувати, помістіть їх в морозилку на 10-15 хвилин. У суху банку насипте крохмаль і цукрову пудру в рівних кількостях, перемішайте і помістіть туди льодяники. Зберігайте льодяники в такому вигляді в сухому прохолодному місці. Домашні льодяники без цукру готові, смачного!