Суп з сухариками і вершковим сиром

хоч в цьому супі і немає м'яса, він виходить дуже наваристим. Різані магазинні томати можна замінити на свіжі помідори. Їх потрібно надрізати хрест-навхрест і ошпарити окропом. Зняти шкірку. М'якоть нарізати невеликими кубиками. Виділяється при цьому сік теж краще зберегти.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0288

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячий бульйон

Помідори (різані у власному соку)

400

Плавлений сир (вершковий)

150

Рис

100

Томатна паста

Петрушка

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сухарики

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 5 г

жири 22 % 4 г

вуглеводи 50 % 9 г

72 ккал

ГІ: 25 / 50 / 25

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування густого томатного супу з вершковим сиром і сухариками нам знадобиться: курячий бульйон (або овочевий, а також можна замінити водою), різані томати у власному соку, томатна паста, рис, петрушка, плавлений сир, чорний мелений перець і сухарики для подачі.
Крок 2:
Курячий бульйон вилити в каструлю і поставити на вогонь. Довести до кипіння на середньому вогні.
Крок 3:
Рис ретельно промити.
Крок 4:
У киплячий бульйон викласти промитий рис. Варити, періодично помішуючи, 10 хвилин.
Крок 5:
Додати різані томати і томатну пасту. Варити 5 хвилин.
Крок 6:
Викласти в суп вершковий сир. Поперчивши. Розмішати до повного розчинення сиру.
Крок 7:
Петрушку вимити і дрібно порубати.
Крок 8:
Додати нарізану петрушку. Ще раз все перемішати. Варити до готовності рису.
Крок 9:
Готовий суп накрити кришкою і дати постояти 8-10 хвилин.
Крок 10:
Розлити по тарілках. У кожну тарілку додати сухарики і подати до столу. Смачного!

цей густий і смачний суп готується легко і швидко. Наявність вершкового сиру надає супу м'який вершковий присмак і відтіняє солонуватість помідорів. Тому солити такий суп не потрібно зовсім. А якщо і досолювати, то дуже і дуже обережно, так його дуже легко пересолити.

подавати такий суп краще в гуртках, тоді він ще довго буде гарячим. А в гарячому вигляді він виходить найсмачніше.

Рис можна замінити дрібної пастою, наприклад, зірочками або дрібної вермішеллю.

цей суп по консистенції є по суті супом-пюре. Цей суп я придумувала на ходу. Потрібно було терміново зварити суп. Залишалося трохи курячого бульйону і багато помідорів у власному соку. Хотілося без м'яса приготувати щось густе, наваристе і ситне. Ось так поступово і придумався цей рецепт. Сухарики-відмінне доповнення і плюс до ситності цього супу!

Суп можна зробити гостріше. Для цього потрібно додати маленький шматочок червоного перцю чилі, який потрібно очистити від насіння, промити і нарізати дрібними шматочками. Додати разом з вершковим сиром.