Піца без сиру з ковбасою в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. За бажанням склад наповнення для піци можна коригувати за смаком, головне, щоб продукти поєднувалися один з одним. Тісто для піци приготуємо прісне, швидке і бездріжджове, щоб піца вийшла тонкою і хрусткою. У миску вбиваємо куряче яйце.

2. Крок 2:

   

   Додаємо по дві столові ложки сметани і майонезу, перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   Всипаємо просіяне пшеничне борошно і додаємо соду, гасену столовим оцтом.

4. Крок 4:

   

   Замішуємо еластичне і гладке тісто. Це тісто не потрібно витримувати в холодильнику, можна дати йому трохи «відпочити» при кімнатній температурі, поки готуємо наповнювачі для піци, досить 15 хвилин в мисці, прикритої рушником.

5. Крок 5:

   

   Розгортаємо тісто на підсипаної борошном робочої поверхні в тонкий пласт за розміром форми для випічки. Дно форми змащуємо вершковим маслом, викладаємо на неї тісто.

6. Крок 6:

   

   Змащуємо тісто сумішшю з майонезу і томатного соусу. Я використовувала домашній томатний соус, за бажанням можна взяти кетчуп або томатну пасту, якщо таких продуктів немає під рукою, можна обмежитися майонезом, а замість томатного соусу використовувати свіжі помідори, нарізаючи їх кружечками.

8. Крок 7:

   

   Щоб піца вийшла більш ситної, можна використовувати трохи вареного або запеченого картоплі. Картоплю нарізаємо на тонкі кружечки, викладаємо їх на тісто. Але додавати його необов'язково, я використовувала залишки запеченої картоплі.

9. Крок 8:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кільцями або половинками кілець.

10. Крок 9:

    

    Мариновані огірки нарізаємо половинками кружечків або маленькими кубиками. Замість огірків за бажанням можна використовувати оливки або маслини, каперси.

11. Крок 10:

    

    Зверху викладаємо нарізану соломкою напівкопчену ковбасу, можна використовувати і варену або копчену ковбасу, сосиски.

12. Крок 11:

    

    Болгарський перець миємо, вирізаємо плодоніжки з насіннєвий коробочкою, м'якоть нарізаємо соломкою або половинками кілець. Так як в соусі ми вже використовували томатну пасту, то помідори додавати необов'язково. Можна використовувати і інші овочі, а також заморожені овочі, гриби.

13. Крок 12:

    

    Духовку розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо піцу в духовку на 25 хвилин, Час готовності піци залежить від режиму роботи духової шафи. Виймаємо піцу з духовки, даємо їй трохи охолонути і нарізаємо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!