1. Головна
    2. Святковий стіл
    3. Щучий рулет

Рулет з щуки

мало хто любить возитися зі щукою! Проте-рекомендую спробувати. Не відкладайте рецепт в довгий ящик-спробуйте і не пошкодуєте!
ДітріхAuthor avatar
автор рецепта
Щучий рулет
0
0461

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 84 % 16 г
жири 11 % 2 г
вуглеводи 5 % 1 г
86 ккал
ГІ: 50 / 50 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 20 хв
очистити рибу, промити її, відокремити філе від хребта і від кісток.

очищене філе необхідно подрібнити будь-яким зручним для вас способом, наприклад, пропустити його через м'ясорубку або пробити в блендері.

перекласти рибну масу в миску і додати до неї яйце, розмочений в молоці хліб, спеції і сіль за смаком, ретельно все перемішати до однорідного стану.

далі Очистити ріпчасту цибулю і нарізати його дрібно, гриби промити і нарізати невеликі шматочки. Викласти цибулю з грибами на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити до золотистого кольору.

після цього розстелити на столі лист фольги і викласти на нього рибний фарш,рівним шаром висотою в 1 см, на рибу викласти гриби з цибулею і згорнути акуратно рулетом. Загорнути рулет у фольгу і перекласти на деко, запекти рулет при 190 градусах протягом півгодини.

вийняти з духовки, розкрити фольгу і посипати рулет тертим сиром, відправити деко в духовку ще на якийсь час. Як тільки рулет покриється рум'яною сирною скоринкою, його можна витягувати з духовки і подавати до столу.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Щука в томатному соусі - 108   ккал/100г
  • Щука відварна - 98   ккал/100г
  • Щука припущена - 90   ккал/100г
  • Щука свіжа - 82   ккал/100г
  • Щука фарширована - 141   ккал/100г
  • Печериці - 24   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал / 100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал / 100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Чебрець - 101   ккал/100г
  • Чебрець сушений - 276   ккал/100г
  • Чебрець - 276   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Розмарин сухий - 131   ккал/100г
  • Орегано сухий - 306   ккал/100г
  • Білий хліб - 266   ккал/100г
  • Суміш трав - 259   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: