смачні ароматні булочки

суміш для змащення: жовток і трохи молока

Начинка-шоколадні цукерки. В якості начинки можна використовувати також джем, корицю з цукром,для посипання гранульований цукор, крапельки шоколаду.

робимо опару. Для цього беремо 200 гр борошна (із загальної кількості), тепле молоко, 1 ч.л цукру і 5 гр. сухих дложжей.

все змішуємо і залишаємо на пів години при температурі 28-30 градусів.

в опару додаємо інші інгредієнти і дрібку солі, вимішуємо приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане м'яким і еластичним.

потім залишаємо опару накривши плівкою в теплому місці приблизно на годину-півтори.

1. Далі ділимо тісто на 12 частин, скачуємо з в кулі вагою приблизно по 100 гр кожен, Відпочиваємо 10 хвилин.

2. Кожен шматочок тесту ділимо ще на 3 частини.

3. Ці шматочки розгортаємо качалкою, у нас повинно вийти 36 коржів.

4. Для однієї булочки беремо 3 коржі і складаємо їх навпіл, а потім ще раз навпіл.

в принципі можна використовувати будь-який джем, він не витече з булочок, так як вони укладаються куточками вниз. Вкладаємо їх в осередок форми для мафінів, куточком вниз по 3 коржі в кожну:

для любителів кориці:

даємо расстояться приблизно 30-40 хвилин. Потім змащуємо булочки яєчно-молочною сумішшю або посипаємо гранульованим цукром:

випікаємо в попередньо розігрітій до 200-220 градусів духовці приблизно 20-30 хвилин.

і розшаровуються вони потім за місцем з'єднань коржів:

до таких булочок відмінно підійде ароматний Чай з імбиром. Для його приготування нам знадобиться 0,5 л води, 1 зелене яблуко, корінь імбиру, 1 лимон, 1 пучок м'яти і мед. Яблуко очищаємо, нарізаємо кубиками, кладемо в каструлю, додаємо натертий на тертці імбир, цедру лимона і подрібнену м'яту. Заливаємо суміш водою і варимо приблизно 10 хвилин, після чого розливаємо по чашках, додавши мед за смаком. Ось і все, тепер можна насолоджуватися чаюванням з булочками. Смачного!