гарбузово яблучний пудинг

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз ріжемо на дрібні кубики, відварюємо в молоці майже до готовності.

3. Крок 3:

   

   Потім додаємо очищені і нарізані яблука, підсолоджуємо. Кількість цукру залежить від солодощі гарбуза. Тушкуємо до м'якості.

4. Крок 4:

   

   Всипаємо манну крупу і варимо, помішуючи, до загустіння.

5. Крок 5:

   

   Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, трохи охолоджуємо.

7. Крок 6:

   

   Гарбузово-яблучну масу перекладаємо в блендер, додаємо корицю, жовток і збиваємо до однорідності.

8. Крок 7:

   

   Охолоджений білок збиваємо до стійкої піни.

9. Крок 8:

   

   Збитий білок з'єднуємо з отриманою масою, перемішуємо акуратно зверху вниз.

10. Крок 9:

    

    Масу перекладаємо в змащену і посипану сухарями форму. В процесі випічки пудинг піднімається, це треба враховувати при виборі форми. Випікаємо десерт при 190 град. 30-35 хвилин до золотистої скоринки. Духовку вимикаємо і залишаємо пудинг при відкритих дверцятах ще 5-7 хвилин, щоб він не осів.

11. Крок 10:

    

    Даємо пудингу повністю охолонути і насолоджуємося десертом. Смачного!