Смачна Піца На Дуже Тонкому Тісті

борошно гарненько просіяти. Двічі. Додати сіль. В окремій мисці змішати півсклянки теплого молока і два жовтки, додати в цю суміш рослинне масло і потихеньку, постійно помішуючи, всипати борошно. Все це виконати протягом 10 хвилин. Вимісити дуже еластичне тісто. Отриманий кульку покласти в невелику ємність і, укривши рушником, залишити в теплому місці на 10 хвилин.
а поки тісто настоюється готуємо начинку.
Начинка може бути будь-хто.
Я, наприклад, використовувала тушковані печериці, пару пластів плавленого сиру Хохланд, варені яйця, напівкопчену ковбасу сервілат, кетчуп, майонез.
вийшло дуже навіть смачно.
Готове тісто розкочуємо качалкою, присипаючи з усіх боків злегка борошном, щоб не прилипало, до дуже тонкого, майже прозорого стану, перелаживаем пласт на протвинь ( змащені трохи рослинним маслом ( можна, звичайно, і присипати борошном ), прибираємо зайві краї тіста, потім ллємо на середину пласта пару чайних ложок майонезу і самої цієї ложкою розмазуємо його майже по всьому периметру, вилажіваем тушковані печериці на промазану майонезом середину, зверху - копчену ковбасу, нарізану на дрібні кубики, трохи кетчупу тонкою смужкою уздовж і поперек начинки ( я використовувала томатний кетчуп Ханц ), на кетчуп кришимо маленькі рвані шматочки плавленого сиру ( я використовувала пласти з шинкою Хохланд ) і все це зверху рясно присипаємо дрібно нарізаним ( заздалегідь звареним ) на дрібні кубики яйцем (3 штуки ).
поки вилажіваем начинку на піцу духовка, включена на 170 градусів, повинна вже нагріватися.
ставимо нашу піцу в духовку і печемо від 5 до 7 хвилин.
оскільки тісто дуже тонке, воно швидко і підсмажитися.
треба стежити, щоб не згоріло.
коли буде готово, вимикаємо духовку, дістаємо протвинь, вилажіваем піцу на плоску велику тарілку.
Все!
Смачного!!!