картопляні котлети класичні на сковороді

смачне і ситне другу страву з картоплі. З картоплі можна приготувати найрізноманітніші страви. Це універсальний продукт, який присутній на столі в кожному будинку. Спробуйте урізноманітнити картопляне меню, приготувавши з нього котлети.

Юлія М.

автор рецепта

Картофельные котлеты классические на сковороде

0350

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Яйця

Борошно

Вершкове масло

Рослинна олія

Панірувальні сухарі

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 4 г

жири 21 % 6 г

вуглеводи 66 % 19 г

146 ккал

ГІ: 74 / 0 / 26

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Для приготування картопляних котлет підготуйте всі необхідні інгредієнти - це самі звичайні продукти, які завжди є під рукою. Картопля очистіть від шкірки і добре промийте в проточній воді від забруднень.
Крок 2:
Кожну картоплину розріжте на 2-3 частини і викладіть в каструлю, в якій будете варити. Залийте картоплю водою, щоб він був повністю в неї занурений. Поставте каструлю з картоплею на вогонь. Доведіть до кипіння і додайте трохи солі. Варіть картоплю в киплячій воді, на середньому вогні, до готовності. На це піде хвилин 20. Потім гарячу воду з картоплі злийте.
Крок 3:
Додайте в гарячу картоплю вершкове масло і розімніть його товкачем. Масло відразу почне танути. Потім додайте яйця і борошно. Все ще пам'ятайте товкачем, щоб всі інгредієнти добре перемішалися між собою. Готову картопляну масу трохи остудіть, щоб було не гаряче руками ліпити котлетки.
Крок 4:
В окремий посуд насипте панірувальні сухарі. Мокрою ложкою беріть трохи картопляної маси, викладайте в панірувальні сухарі і обвалюють з усіх боків. Руками сформуйте невеликі котлети.
Крок 5:
Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть в розігріту сковороду підготовлені котлети. Обсмажуйте їх на середньому вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку.
Крок 6:
Готові котлети стануть апетитного, рум'яного кольору. Знімайте готові котлети зі сковороди і викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них залишки масла.
Крок 7:
Подавайте котлети в гарячому вигляді. Вони дуже смачні як самостійне блюдо, або ж, як доповнення до м'яса або риби. Якщо використовувати такі котлети в якості основного блюда, то рекомендую до них приготувати сметанно-часниковий соус. Вийдуть дуже смачно. Смачного!