Маковий сирник

ситний пиріг з маковим смаком і ароматом!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

300

Вершкове масло

130

Цукор

Начинка:

Вершкове масло

100

Цукор

130

Молоко

750

Мак харчовий

150

Сир

400

Манка

150

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 31 % 15 г

вуглеводи 52 % 25 г

269 ккал

ГІ: 12 / 19 / 69

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Я дуже люблю макову начинку у випічці, тому сирник з додаванням маку мені дуже сподобався. Але він дуже ситний, багато не з'їси, нам вистачило на кілька днів. Для приготування сирника потрібно роз'ємна або силіконова форма діаметром 24-26-28 см.борошно я використовувала цільнозернову, тому крихта вийшла темною.
Крок 2:
Борошно, цукор, масло помістити в миску і розтерти руками до стану розсипчастої крихти.
Крок 3:
2/3 укласти в форму (при необхідності, змащену маслом), щільно утрамбувати по дну, бортики робити необов'язково. Прибрати форму в холодильник і залишилася крихту теж.
Крок 4:
Молоко налити в 2,5-3х літрову каструлю, додати масло і цукор, довести до кипіння. Всипати мак і манку, перемішати і дати настоятися 10 хвилин.
Крок 5:
Мак і манка разбухнут. Суміш збити міксером, щоб не було грудочок.
Крок 6:
Сир збити з яйцем міксером.
Крок 7:
Додати сирну суміш до макової, перемішати.
Крок 8:
Форму з тестом дістати з холодильника, викласти зверху начинку, розрівняти. Посипати залишилася крихтою. Випікати при температурі 180 з близько години.
Крок 9:
Готовий пиріг повністю остудити, дуже бажано відправити на ніч в холодильник, а потім акуратно витягти з форми. Під розсипчастою крихтою-волога начинка з маковим смаком! Приємного чаювання!!!