Склад / інгредієнти
спосіб приготування
на сковороду додати рослинне масло, викласти дрібно нарізану цибулю, натерту на на крупній тертці моркву і подрібнене в м'ясорубці м'ясо.
тушкувати під кришкою 15 хвилин.
потім додати сіль і спеції. Обсмажувати ще 5 хвилин.
перекласти готовий фарш в інший посуд для охолодження.
у злегка підігрітий кефір до 30-40 °c додати розпушувач, цукор, сіль. Перемішавши. Залишити на 10 хвилин.
додати в кефірну суміш рослинне масло і яйце. Змішавши.
додати борошно, частинами.
замісити тісто.
Перенести на поверхню, присипану борошном і вимісити тісто.
накрити тісто серветкою і залишити підходити, на 20 хвилин.
сформувати з тіста джгут, розділити його на 12 частин. Кожну частину округлити і по черзі розкачати їх в коржі діаметром ~10 см.
викласти в центр коржів начинку і сформувати пиріжки у формі трикутників.
Перенести вироби на деко, застелене папером для випічки, змастити їх збовтаним яйцем і посипати кунжутом.
випікати в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці, 20-25 хв.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал / 100г
- Яловичина жирна - 171 ккал / 100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Суміш мелених перців - 255 ккал/100г
