швидкі яблучні пиріжки за 15 хвилин дріжджові

для початку потрібно підготувати опару. Робити це нескладно. Закип'ятіть воду, після чого потрібно, щоб вона охолола до 40 градусів за Цельсієм. Покладіть в воду цукор, сіль, 6 ст.л. борошна і дріжджі. Все добре перемішайте, щоб не було грудочок. Накрийте опару рушником і поставте в тепле місце буквально на 5 хвилин - на поверхні рідини за цей час з'явиться безліч бульбашок. При необхідності залиште опару постояти ще 5 хвилин.

у готову опару додавайте потроху борошно, що залишилося, ретельно перемішуючи. Не забудьте борошно попередньо просіяти. Замісити тісто. Місіть, додаючи поступово рослинне масло, поки тісто не стане пружним і щільним (але не жорстким). Залиште тісто в теплому місці на пару хвилин.

яблука помийте, почистіть від шкірки (якщо вона тонка, можна не очищати). Розріжте яблука навпіл, виріжте серцевинки. Наріжте яблука кубиками.

тепер можна ліпити пиріжки. Тісто розділіть на частини, з кожної сформуйте колобок. Кожен колобок розкачайте в пласт, в центр пласта покладіть начинку з нарізаних яблук, шматочок вершкового масла, посипте цукром і корицею. Краї пласта зчепите-пиріжки можна робити будь-якої форми на ваш смак.

викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці до готовності (рум'яності) при 200 градусах. Час випічки 15-20 хвилин.

смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!