мафіни з темним шоколадом за 30 хвилин

1. Розтерти або збити розм'якшене вершкове масло з цукровим піском. Після додати до отриманої маси яйця і перемішати гарненько.
2. У масу всипати борошно, змішане з розпушувачем. Якщо немає розпушувача, можна використовувати соду з оцтом (0,5 ч.л. соди на 1 ч. л. оцту). Вимішати ретельно.
3. Потовкти шоколад і покласти в тісто.
4. Форми для мафінів змастити соняшниковою олією, а після викласти в них тісто так, щоб форми були заповнені на дві третини.
5. Прогріти до 180-ти градусів духовку.
6. Шоколадні мафіни випікати протягом 20-25 хвилин.
подаються такі кекси теплими.
якщо хочеться, щоб маффіни вийшли більш шоколадними, додавайте не сто, а двісті грамів шоколаду. По суті, ста грамів цілком вистачить.
щоб тісто для маффінів було більш ароматним, можна додати в нього одну чайну ложку коньяку.
для любителів ванілі – в тісто також можна всипати одну чайну ложку ванільного цукру. Вийде і зовсім чарівний аромат.