Салат Казка з куркою і печерицями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте зазначені інгредієнти. Куряча грудка-філе без кістки, попередньо відваріть або запечіть. Морква, картоплю і яйця також потрібно попередньо відварити до готовності (овочі не переварити) і повністю остудити. Огірки мариновані, можна взяти солоні, але не дуже водянисті. Для заправки салату я використовую майонез, можна взяти суміш майонезу зі сметаною. Підготуйте посуд для салату, салат готується шарами.

2. Крок 2:

   

   Свіжі печериці промийте під проточною холодною водою від залишків землі і сміття. Поріжте гриби не дуже крупно. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і поріжте. Сковороду розігрійте з рослинним маслом, викладіть нарізані печериці та цибулю, обсмажуйте їх на середньому вогні без кришки до готовності, постійно помішуючи. В кінці приготування посоліть їх. Готові обсмажені гриби охолодіть. Замість свіжих печериць, можна взяти заморожені.

3. Крок 3:

   

   Я буду готувати салат на порційних тарілках з використанням сервірувального кільця. На тарілку поставте кільце і в нього викладіть натерту на крупній тертці відварну картоплю, злегка притискаючи ложкою і розподіляючи щільним шаром по дну тарілки. Промажте цей шар майонезом або зробіть майонезну сіточку. Також при необхідності можна присолити картоплю, але на мій смак солі від майонезу буде досить.

4. Крок 4:

   

   Мариновані огірки поріжте маленькими кубиками і викладіть наступним шаром в салат. Також злегка притискаючи їх. Промажте цей шар невеликою кількістю майонезу.

5. Крок 5:

   

   Обсмажені і остиглі печериці з цибулею викладіть наступним шаром в салат на огірки і промажте майонезом.

7. Крок 6:

   

   Відварну курячу грудку поріжте маленькими кубиками або розберіть на короткі волокна і викладіть поверх шару з грибами. Промажте невеликою кількістю майонезу.

8. Крок 7:

   

   Відварну моркву очистіть і натріть на крупній тертці. Викладіть наступним шаром в салат і промажте майонезом.

9. Крок 8:

   

   Зварені і охолоджені курячі яйця очистіть від шкаралупи, відокремте жовток від білка. Жовток натріть на дрібній тертці останнім шаром в салат. Білок для салату не використовується.

10. Крок 9:

    

    Готовий салат перед подачею на стіл повинен постояти в холодильнику мінімум годину, щоб шари добре просочилися. Прикрасити салат можна на свій смак - грибами, свіжою зеленню, овочами. Я салат прикрасила обсмаженими цілими печерицями та свіжою зеленню.