Чебуреки зі смаженим м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити чебуреки зі смаженим м'ясом? Підготуйте продукти. Фарш можете взяти готовий або зробити його вдома, самостійно. М'ясо підійде будь-який-яловичина, свинина, курка, індичка або їх суміш. Спеції беріть на свій смак. Для випікання також знадобиться деко невеликого розміру і Пекарська папір.

2. Крок 2:

   

   Пшеничне борошно просійте і висипте в глибоку миску близько 2 склянок. Додайте сіль і цукор, перемішайте.

3. Крок 3:

   

   Потім зробіть по центру поглиблення, налийте в нього рослинне масло, трохи перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Влийте воду, краще, якщо вона буде кімнатної температури. Перемішайте продукти до отримання однорідної консистенції.

5. Крок 5:

   

   Введіть залишився кількість борошна (її може знадобитися трохи більше або трохи менше, ніж стакан) і замісити тісто, воно повинно вийде досить крутим, гладким і однорідним. Борошно додавайте, орієнтуючись на консистенцію. Загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на 30 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками. У сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його на середньому вогні, потім висипте в масло цибулю. Обсмажте цибулю до прозорості.

8. Крок 7:

   

   Приблизно через 3 хвилини додайте м'ясний фарш, спеції і сіль. Обсмажте фарш на невеликому вогні орієнтовно 10-15 хвилин. Час від часу перемішуйте фарш лопаткою, розбиваючи грудочки. Після закінчення часу нагрів вимкніть, а фарш залиште остигати.

9. Крок 8:

   

   Тісто розділіть на 5-6 частин. Кожен шматочок розкачайте в тонкий корж на столі, пріпиленний борошном. На одну половину викладіть трохи м'ясної начинки.

10. Крок 9:

    

    Накрийте тестом начинку, защипніть край за допомогою вилки. Сформуйте таким чином чебуреки з усього тесту.

11. Крок 10:

    

    Деко застеліть пергаментним папером, змастіть її маслом. Розкладіть чебуреки, зверху їх також змастіть рослинною олією. При бажанні замість масла можете змастити чебуреки яєчним жовтком. Поставте деко в духовку, розігріту до температури 180 градусів.

12. Крок 11:

    

    Печіть чебуреки орієнтовно 25-30 хвилин, вони повинні стати рум'яними. Лопаткою акуратно зніміть чебуреки з дека, покладіть на тарілку. Подавайте до столу разом з гарячим овочевим супом або просто з чаєм. Смачного!