Склад / інгредієнти
спосіб приготування
очистимо кальмари від плівки, випатрати, намагаючись не пошкодити цілісність тушки. Якщо кальмари мають голову і щупальці, відріжемо їх, далі ми можемо їх також використовувати для начинки. Промиємо кальмари всередині і зовні і висушимо паперовою серветкою. Тушки кальмарів всередині збризнемо соком лимона. Приступимо до начинки. Щупальці (якщо вони були) дрібно наріжемо, підготуємо рибний фарш. Розмарин і нарізану петрушку змішаємо з фаршем. Вимиті анчоуси просушимо, дрібно наріжемо і додамо до фаршу.
поки духовка розігрівається до 200 з, наповнюємо тушки кальмарів начинкою. Отвір тушки можна або зашити білими нитками, або заколоти паличками. Тушки викладаємо на деко, змащуємо оливковою олією, солимо, перчимо, зверху трохи посипаємо розмарином. Ставимо деко в духовку і запікаємо 40 хв.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Анчоуси атлантичні, консервовані - 135 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Розмарин - 131 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Кальмар тушка - 96 ккал/100г
