курчата корнішони в духовці

курчата-корнішони названі за прикладом маленьких овочів і мають вагу всього 350-500 гр. Вони є відмінним варіантом для романтичної вечері або святкового столу, а ще дуже подобаються дітям.

підготуйте овочі:

- селера наріжте середніми шматочками;
- морква наріжте кружальцями;
- цибулю порубати.

тепер приступайте до приготування подушки для запікання:

- відправте всі овочі разом на розігріту з рослинним маслом сковороду і злегка припустіть на середньому вогні, помішуючи;
- покришите сушені гриби прямо на сковорідку і, продовжуючи помішувати, обсмажуйте ще 5-7 хвилин;
- викладіть суміш у форму для запікання і рівномірно розподіліть.

Увімкніть розігріватися до 220 градусів духовку і підготуйте курчат:

- вимийте і обсушіть;
- посоліть і поперчіть зовні і всередині;
- всередину курчаті покладіть лавровий листочок і гілочку чебрецю, закріпіть йому ніжки;
- викладіть курчат на підготовлену овочеву подушку, налийте бульйон, покладіть залишився чебрець і шавлія.

процес випікання гранично простий:

- перший сеанс випікання 15 хвилин, після чого потрібно дістати форму і полити тушки бульйоном (в якому вони запікаються);
- другий-30 хвилин, після чого необхідно вийняти форму з духовки, відлити з неї в сотейник 150 мл бульйону, додати мед і бальзамічний оцет, довести до кипіння і проварити 5 хвилин, а отриманої глазур'ю змастити курчат;
- третій і фінальний етап становить також 30 хвилин - після цього курчат вийміть з духовки і перекладіть разом з овочами на блюдо.

Подавайте курчат-корнішонів в гарячому вигляді, за бажанням прикрасивши зеленню.

смачного!