Свинина в гірчиці з часником в духовці

Свинину помити і обсушити. Часник порізати довгими смужками і нашпигувати їм свинину з усіх боків. Приготувати маринад-змішати гірчицю, сіль і перець і натерти маринадом шматок свинини. Надіслати в холодильник маринуватися на 60-90 хвилин.
після закінчення часу маринування свинину дістаємо з холодильника, щільно загортаємо у фольгу і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Потім знімаємо фольгу, збільшуємо температуру до 220 градусів і відправляємо ще на 10 хвилин до зарум'янювання. Остигнула свинину нарізаємо і їмо.
Свинина в гірчиці, запечена в духовці готова! Смачного!