цільнозерновий хліб на картопляному відварі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як приготувати смачний хліб з пшеничного цільнозерновий борошна на сухих дріжджах і картопляному відварі? Перед початком приготування Приготуйте продукти, які вам знадобляться для випічки домашнього хліба.

2. Крок 2:

   

   Візьміть об'ємну миску, в яку потім вилийте двісті мілілітрів теплого овочевого відвару, який готуємо з одного картоплі, половини моркви і чверті головки ріпчастої цибулі, потім потрібно висипати в миску одну чайну ложку сухих дріжджів з гіркою.

3. Крок 3:

   

   Додайте в миску три столові ложки борошна із загальної маси, яку попередньо просійте через велике сито.

4. Крок 4:

   

   Додайте в загальну миску одну чайну ложку цукру і добре перемішуйте всі інгредієнти між собою, після чого поставте миску для активації дріжджів в тепле місце на п'ятнадцять хвилин.

5. Крок 5:

   

   Просійте в миску з активованими дріжджами через велике сито ще один раз триста грамів пшеничного цільнозерновий борошна, після чого додайте в неї одну чайну ложку солі.

6. Крок 6:

   

   Добре перемішуючи всі інгредієнти в мисці між собою починайте замішувати тісто.

7. Крок 7:

   

   Додайте в миску з тестом три столові ложки рослинної олії.

8. Крок 8:

   

   Продовжуйте добре вимішувати тісто в мисці руками до необхідної консистенції протягом десяти хвилин.

9. Крок 9:

   

   Зберіть тісто в грудку і приберіть в миску, потім його змастіть невеликою кількістю рослинного масла, після чого прикрийте миску з тестом кухонним рушником і поставте в тепле місце на півтори-дві години.

10. Крок 10:

    

    По закінченні часу добре обминайте тісто в мисці.

12. Крок 11:

    

    Зберіть тісто в грудку і приберіть його в миску, потім прикрийте зверху кухонним рушником і поставте миску з тестом в холодильник на вісім-десять годин для вироблення клейковини.

13. Крок 12:

    

    З плином часу присипте стіл невеликою кількістю борошна і викладайте тісто, якому потім дайте полежати одну годину і дійти до кімнатної температури, після чого розминайте тісто до коржі.

14. Крок 13:

    

    Складайте корж з двох сторін м'якою стороною наверх і щільно притисніть.

15. Крок 14:

    

    Складайте корж ще один раз з кожного боку.

16. Крок 15:

    

    Притискайте краю складеної коржі і формуйте булку хліба.

17. Крок 16:

    

    Покладіть сформоване тісто на застелений пекарської папером деко і поставте в тепле місце на расстойку.

18. Крок 17:

    

    Після вісімдесяти хвилин зробіть зверху тесту довільні надрізи, потім злегка змочіть поверхню хліба підсоленою водою.

19. Крок 18:

    

    Присипте хліб зверху невеликою кількістю просіяного борошна, після чого ставте деко в розігріту до ста дев'яноста градусів духовку.

20. Крок 19:

    

    Випікайте хліб в духовці тридцять-тридцять п'ять хвилин до повної готовності.

21. Крок 20:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!