Самогон з яблук в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Головна складова-яблука. Чи не грає великої ролі, які це будуть яблука: солодкі або кислі, зелені або червоні. Головне, щоб вони були стиглі і без гнилі. Дріжджі свіжі пресовані, можна замінити на винні дріжджі або сухі дріжджі (10 г).

2. Крок 2:

   

   Яблука краще не мити, в разі сильного забруднення просто протріть їх ганчіркою. На шкірці яблук міститься багато мікроорганізмів, які сприяють бродінню, - помивши, ви змиєте їх. Яблука подрібніть будь-яким зручним способом. Я натерла їх на тертці, видаливши насіннєву коробочку, але можна подрібнити їх за допомогою блендера або скористатися м'ясорубкою.

3. Крок 3:

   

   У ємність для браги викладіть натерті яблука.

4. Крок 4:

   

   Дріжджі поламайте на шматочки, додайте ложку цукру.

5. Крок 5:

   

   Залийте теплою водою і дочекайтеся утворення пінної шапочки. Вода повинна бути жива, нефільтрована. Температура води не більше 40 градусів - температура вище уь'ет дріжджі і бродіння не буде.

6. Крок 6:

   

   Влийте дріжджі до натертим яблукам.

7. Крок 7:

   

   Всипте цукор і долийте воду, що залишилася. Все акуратно перемішайте.

8. Крок 8:

   

   Зверху поставте гідрозатвор або надіньте одноразову рукавичку. Приберіть ємність з Брагою в тепле місце. Температура повинна бути не нижче 20 градусів, тому підійдуть і звичайні кімнатні умови.

10. Крок 9:

    

    Як тільки Рукавичка надуется - бродіння почалося. Воно може тривати від 10 до 20 днів. Закінчиться бродіння тоді, коли ви побачите, що рукавичка здулася.

11. Крок 10:

    

    Брагу акуратно процідіть через сито.

12. Крок 11:

    

    Вона готова для перегонки.

13. Крок 12:

    

    Зберіть самогонний апарат. Якщо вашою моделлю передбачено, підключіть всі необхідні шланги з холодною водою.

14. Крок 13:

    

    Акуратно влийте брагу в самогонний апарат.

15. Крок 14:

    

    Поставте на вогонь. Слідкуйте за температурою. Як тільки вона досягне 70 градусів, включайте холодну воду для охолодження. Самогон буде стікати буквально по крапельці. Збирайте його в окремий посуд. Такий самогон готовий для вживання, але я пропоную провести другу перегонку для більш чистого продукту. Для цього отриманий самогон розбавте водою до 20 градусів. На 1 л самогону беріть 500 мл води. Залийте в самогонний апарат і повторіть перегонку.

16. Крок 15:

    

    Але перші 100 мл нового самогону і останні 100 мл зберіть в окремий посуд і вилийте. Це"голови " і"хвости & quot; не придатні для вживання. Самогон після Другої перегонки виходить без характерного самогонного запаху. Розлийте його по пляшках і дайте настоятися 2-3 дні. Можна підфарбувати його крапелькою чайної заварки.

17. Крок 16:

    

    Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!