цибульний суп з сиром і грінками

густий ароматний супчик з сиром і грінками завжди підніме настрій! Цибулевий суп рецепт з такої групи страв, про які начебто часто чуєш, але все забуваєш спробувати приготувати самому. Дивно, ну да ладно. На цей раз я міцно взялася за мету і цибульний супчик у мене видався нічого собі.
Марія КруусAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 29 % 4 г
жири 36 % 5 г
вуглеводи 36 % 5 г
84 ккал
ГІ: 80 / 0 / 20

покрокове приготування

час приготування: 50 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Необхідні продукти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Нарізати цибулю

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Подрібнити часник

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Розігріти духовку на середньому вогні. На оливковій олії обсмажити цибулю і часник до золотистого кольору. Всипати на сковороду борошно, обсмажити, добре помішуючи, до золотистого кольору.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Влити вино, бульйон, довести до кипіння.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Покласти лавровий лист і кмин. Накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 20 хвилин, поки не вивітриться запах алкоголю. Посолити і поперчити за смаком.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Поки вариться бульйон, порізати французьку булку на скибочки, приблизно в 1 см завтовшки. Вмочити шматочки хліба в оливковій олії з обох сторін. Підсмажити хліб на сковороді до золотистої скоринки.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розігріти духовку до 180 градусів. У жаростійкі тарілки розлити бульйон, зверху покласти грінки і посипати тертим сиром. Поставити тарілки на деко і накрити фольгою. Запікати близько 5 хвилин в розігрітій духовці.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Смачного

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал / 100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал / 100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Кмин - 333   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г
  • Білий хліб - 266   ккал/100г

Схожі рецепти