склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
отже, з половини норми ягід журавлини вичавити сік, ненадовго відставити в сторону. Часник очистити, дрібно порубати і перемішати з рештою ягодами.
у цілісному шматку м'яса (я віддаю перевагу нежирну свинину) гострим ножем зробити глибокі надрізи і нафарширувати їх ягодами з часником і меленим перцем. Зверху м'ясо добре обмазати журавлинним соком і залишити маринуватися в прохолодному місці на кілька годин.
Розігріти духовку до 200 градусів. Деко накрити пергаментним папером. Запікати м'ясо на середньому рівні до рум'яної скоринки близько 10 хвилин, потім зменшити вогонь до 150 градусів і запікати рулет до готовності ще пів години.
цю універсальну закуску можна подавати на стіл як в холодному, так і в гарячому вигляді, окремо або з будь-яким соусом, а також з маринованими грибами.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина - лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Журавлина - 26 ккал / 100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
