Пахлава листкова

шалено смачно і оригінально! Чудо-рецепт дивного ласощі! Після приготування халви з манки я перейнялася до кулінарних рецептів турецької кухні. Особливо, до східних десертів. На цей раз мені захотілося спекти листкову пахлаву. Для любителів солодкого - дуже вдала знахідка! Її дуже легко готувати. Ось вам пахлава листкова.

Annelly

автор рецепта

0326

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Молоко

0.5

Топлене масло

Яйця

Яєчні жовтки

Дріжджі (пресовані)

Волоські горіхи

200

Цукрова пудра

Мед

Кардамон (мелені насіння)

0.2

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 22 % 16 г

вуглеводи 67 % 49 г

369 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

для початку треба підігріти молочко, потім в ньому розводимо дріжджі і сіль. Потім додаємо яйце, трошки вершкового масла, борошно і замішуємо тісто. Тепер як зазвичай накриваємо каструльку з тестом тканиною і ставимо в тепле місце на 45 хв.

тепер робимо начинку: пропускаємо через м'ясорубку горішки і з'єднуємо їх з цукровою пудрою, кардамоном і медом.

Так як пахлава – листкова, то розгортаємо з тіста 14 або 16 (це вже скільки у кого вийде) коржів і укладаємо стопкою на деко, кожен змащуючи розтопленим вершковим маслом. Останні і перші 3 коржа залишаються без начинки, між іншими кладемо начинку.

змащуємо пахлаву жовтком, редеем на ромбики і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Насолоджуйтесь східною їжею!