Склад / інгредієнти
спосіб приготування
і знову повертаємося до випічки хліба. А без хліба яка їжа? Гавайська кухня ввібрала в себе безліч рецептів інших країн. Наприклад цей кулінарний рецепт португальського солодкого хліба трохи відрізняється від справжнього португальського рецепта, а ось назву свою зберіг.
розчиняємо дріжджі в теплому картопляному відварі. Змішуємо картопляне пюре, цукор, імбир, вливаємо туди ж розчинені дріжджі і ставимо в тепле місце. Опара повинна піднятися приблизно в два рази. Кип'ятимо молоко з додаванням солі і охолоджуємо його. У мисці завибаем яйця, поступово додаючи в них 1, 75 цукру виливаємо збиті яйця в підійшла опару і додаємо масло або маргарин. Все добре перемішуємо.
на основі отриманої суміші, замішуємо тісто - насипаємо дві склянки борошна, потім виливаємо молоко, а потім знову додаємо борошно до тих пір, поки у нас не вийде круте тісто. Місимо його до тих пір, поки воно не стає гладким і пружним, від 8 до 10 хвилин. Кладемо в змащену маслом миску і чекаємо, поки тісто не підніметься приблизно в два рази. Потім ділимо тісто на чотири частини, і кожен шматок перетворюємо в гладкий півкуля. Укладаємо хліб в форми або в підходящі каструлі-сковорідки. Випікаємо 45 хвилин до готовності.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал / 100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Імбир - 80 ккал/100г
- Імбир сухий - 347 ккал/100г
- Імбир маринований - 51 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
