курка в меді з рисом

Хочу запропонувати вам дуже цікаве блюдо. Для приготування курки в меді з рисом нам треба промити курячі стегна і викласти їх в емальований посуд.

у посудину наливаємо гречаний мед, додаємо зерна гірчиці, перемішуємо і мачає курячі стегна, ретельно втираючи в курку медову суміш. Частину, що залишилася суміш виливаємо поверх курки. Щоб мед не загус, кладемо посуд з медом в невелику каструльку з гарячою водою.

потім заливаємо курячі стегна соєвим соусом приблизно 50-60 мл.і ставимо курку маринуватися в холодильник на годину. Потім, замариновані стегна, акуратно складаємо в сотейник і накриваємо кришкою. Рис ретельно промиваємо і залишаємо сушитися на серветці. Наливаємо в каструлю воду і солимо, кладемо туди рис і варимо його до напівготовності. Якщо воду трохи посолити то рис не буде злипатися.

потім формочку змащуємо жиром, викладаємо рис, а поверх рису кладемо стегна і заливаємо все маринадом. Обов'язково прикриваємо кришкою і ставимо в заздалегідь розігріту духовку на 40-55 хвилин. Цю їжу бажано подавати в гарячому вигляді. Саме приготування з цього кулінарного рецептом займає мінімум годину. Цей рецепт широко використовується в арабській кухні.