Запечена Сьомга під соусом з трав

кулінарний рецепт цієї вишуканої їжі родом з Франції. Сьомга, приготована таким способом, виходить дуже ніжною і неймовірно ароматною. Філе сьомги промиваємо під струменем води, обсушуємо паперовим рушником, ріжемо на шматочки, потім приправляємо їх сіллю і посипаємо перцем, а також скроплюємо лимонним соком. Форму для запікання змащуємо оливковою олією і кладемо в неї рибу. Поки сьомга маринується під лимонним соком, готуємо соус з трав. Для цього дрібно рубаємо зелень кропу, базиліка, петрушки і кервеля, а потім змішуємо посічену зелень з вершками. Додаємо до вершкової суміші яєчні жовтки, подрібнений корінь хрону і цедру лимона. Заливаємо соусом рибу і відправляємо її в духовку, розігріту до 200 градусів. Запікаємо сьомгу протягом 25 хвилин до золотистого кольору. Запечена Сьомга під соусом з трав готова. Подавайте її з розсипчастим рисом, макаронами «тальяттелле» або картоплею із зеленню петрушки. Смачного!