бісквітний пиріг шоколадний Експресо
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
в Англії не прийнято запрошувати гостей до обіду. Зазвичай, гості приходять на чай. І чаювання ці припускають повний стіл всякої їжі. Але традиційно обов'язково присутні бісквіти. Пропоную вам кулінарний рецепт шоколадного бісквіта"Експрессо".
спочатку розігріваємо духовку. Форми змащуємо жиром і злегка присипаємо борошном.
у каструлю кладемо шоколад і вершкове масло. Розтоплюємо їх разом на повільному вогні, постійно помішуючи. Потім відставляємо в сторону остигати.
у великій мисці змішуємо яйця, цукор і ваніль. Встановлюємо миску на каструлі з киплячою водою, так, щоб миска з сумішшю була на п'ять сантиметрів вище поверхні води. І Зігріваємо суміш на слабкому вогні, помішуючи, поки вона не стане теплою. Знімаємо з вогню і збиваємо в міксері. Збивати потрібно близько 15 хвилин, поки суміш в три рази не збільшиться в об'ємі.
акуратно всипаємо в неї борошно, не більше третини склянки за раз. Потім, так само поступово, вливаємо шоколад з маслом. Розливаємо рівномірно в форми, і випікаємо до готовності. Готовність можна перевірити зубочисткою. 10 хвилин охолоджуємо в формі, а потім виймаємо бісквіт і даємо йому охолонути повністю.
такий бісквіт подають до столу з ванільним морозивом.
спочатку розігріваємо духовку. Форми змащуємо жиром і злегка присипаємо борошном.
у каструлю кладемо шоколад і вершкове масло. Розтоплюємо їх разом на повільному вогні, постійно помішуючи. Потім відставляємо в сторону остигати.
у великій мисці змішуємо яйця, цукор і ваніль. Встановлюємо миску на каструлі з киплячою водою, так, щоб миска з сумішшю була на п'ять сантиметрів вище поверхні води. І Зігріваємо суміш на слабкому вогні, помішуючи, поки вона не стане теплою. Знімаємо з вогню і збиваємо в міксері. Збивати потрібно близько 15 хвилин, поки суміш в три рази не збільшиться в об'ємі.
акуратно всипаємо в неї борошно, не більше третини склянки за раз. Потім, так само поступово, вливаємо шоколад з маслом. Розливаємо рівномірно в форми, і випікаємо до готовності. Готовність можна перевірити зубочисткою. 10 хвилин охолоджуємо в формі, а потім виймаємо бісквіт і даємо йому охолонути повністю.
такий бісквіт подають до столу з ванільним морозивом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Шоколад молочно-горіховий - 542 ккал/100г
- Шоколад горіховий - 580 ккал/100г
- Шоколад Пористий Молочний - 506 ккал/100г
- Шоколад вершковий - 560 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г