Дитячі тортики

дитячі дні народження повинні відрізнятися від дорослих, і їжа для свята теж повинні бути різною. Принаймні, так вважає моя п'ятирічна дочка. Коли я принесла напередодні свята готовий торт з магазину, вона замкнулася в своїй кімнаті і сказала, що хоче свій торт, а не такий як у тітки Маші на день народження. Слово іменинника-закон. Розкопавши в записах потрібний рецепт, я стала готувати дитячі тортики.
для пишного ніжного тесту потрібно розділити яєчні білки і жовтки. Відокремлені жовтки з'єднаємо з цукровою пудрою, додамо соди і будемо збивати півгодини міксером. Білки охолодити дуже сильно і теж зіб'ємо в міцну стійку піну.
у жовтки введемо спочатку просіяне борошно, а потім дуже обережно пінні білки. Тортики будемо випікати відразу в декількох маленьких формах. Змажемо кожну маргарином і заллємо тісто до половини.
ставимо в духовку і випікаємо на середньому вогні до готовності.
остиглі тортики розрізаємо вздовж і промазуємо будь-яким варенням, для верху використовуємо крем зі сметани, збитою з цукровою пудрою. Щоб надати барвистості можна додати в нього дрібно порізаний мармелад. "Посадіть" на тортики желейних звіряток, посипте різнокольоровими кульками.
Думаю, дитина буде задоволений.