склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити пісні щі з консервованою квасолею? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кетчуп можете замінити томатною пастою або помідорами. Квасоля беріть червону, білу або будь-яку іншу, на ваш смак. Сюди підійде навіть зелена стручкова. Овочі вимийте. З перцю видаліть насіння і плодоніжки.
Крок 2:
Влийте воду в каструлю (обсяг води залежить від того, який густоти суп ви любите, можна 2-4 літри). Посоливши. Закрийте кришкою і поставте на сильний вогонь. Поки вода закипає, почистіть картоплю і наріжте її кубиками. Покладіть картоплю в киплячу воду, трохи зменшіть вогонь.
Крок 3:
Наріжте білокачанну капусту тонкою соломкою.
Крок 4:
Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на середній тертці, болгарський перець наріжте квадратиками.
Крок 5:
Додайте нашатковану капусту в суп до картоплі. Поваріть хвилин 5.
Крок 6:
Додайте консервовану квасолю. Поваріть ще 5 хвилин.
Крок 7:
Розігрійте на плиті сковороду з рослинним маслом. Обсмажте цибулю близько 2-3 хвилин.
Крок 8:
Додайте терту моркву. Перемішавши. Обсмажте, помішуючи, хвилини 2-3.
Крок 9:
До обсмажуванні додайте болгарський перець, кетчуп, спеції. Можете додати пару ложок бульйону. Тушкуйте овочі протягом 5-7 хвилин.
Крок 10:
Викладіть обжарку в щі. Поваріть 2 хвилини. Закрийте каструлю кришкою, вимкніть плиту і дайте супу трохи настоятися.
Крок 11:
Поки суп настоюється, можете накривати на стіл. Подавайте щі зі сметаною і зеленню. Для тих, хто любить погостріше, можете запропонувати хрін, гірчицю, часник, горлодер.
коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал / 100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Кетчуп - 93 ккал / 100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Квасоля консервована - 99 ккал/100г