салат з сочевиці з куркою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з сочевиці з куркою і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сочевиця підійде зелена, так як вона краще зберігає форму. Добре її промийте в декількох водах, додайте 2 склянки води, поставте її варитися. На це піде приблизно 25 хвилин (після закипання). Якщо замочити сочевицю заздалегідь, вона звариться швидше. Філе і сочевицю краще відварити заздалегідь, щоб не чекати поки вони охолонуть. Замість в'ялених помідорів можна взяти оливки.

2. Крок 2:

   

   Часник очистіть, помийте і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Для приготування заправки в невелику глибоку ємність перелийте масло, видавіть лимонний сік, додайте часник.

3. Крок 3:

   

   Посоліть і поперчіть за смаком і ретельно перемішайте. При цьому враховуйте, що сир має досить солоний смак - не пересоліть заправку.

4. Крок 4:

   

   Рукколу можна замінити іншою зеленню, наприклад м'ятою, шпинатом, салатним листям і іншими. Головне, щоб зелень була молодою і свіжою. Приберіть з руколи мляві листя, помийте і просушіть. Перекладіть у Великий салатник.

5. Крок 5:

   

   Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжки і насіння, наріжте невеликими кубиками.

6. Крок 6:

   

   Цибулину очистіть, помийте і також наріжте невеликими кубиками.

8. Крок 7:

   

   Огірок вимийте і зріжте хвостик. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно. Обсушити і наріжте огірок маленькими кубиками.

9. Крок 8:

   

   Помідори наріжте на невеликі шматочки.

10. Крок 9:

    

    Спробуйте сочевицю, якщо вона вже стала м'якою, а води занадто багато, зробіть більше вогонь і, помішуючи, випаруйте всю рідину. Готову сочевицю остудіть і перекладіть до овочів в салатник.

11. Крок 10:

    

    Куряче філе промийте під проточною водою, опустіть в каструлю зі злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин після закипання. Потім воду злийте, а куряче філе повністю остудіть. Наріжте на кубики середнього розміру.

12. Крок 11:

    

    Полийте салат заправкою і перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Перед подачею додайте в салат шматочки сиру.