абрикосовий пиріг з абрикосів відкритий

ваш пиріг буде найулюбленішим і неповторним! Рецепт цього чудового абрикосового пирога я взяла з журналу BURDA MODEN за 1990 рік.

Ellisa

автор рецепта

0484

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно (для коржа)

325

Цукрова пудра

Розпушувач (Для тесту)

0.5

Молоко

320

Вершкове масло (холодне - 100 г (для тіста), 50 г-для крему)

150

Цукор

Курячі яйця (для тесту)

Яєчні жовтки (для крему)

Ванільний цукор (1 пакет)

Абрикоси (для начинки)

750

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 24 % 9 г

вуглеводи 65 % 24 г

192 ккал

ГІ: 24 / 4 / 72

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

готуємо тісто. Просіваємо борошно через сито, змішуємо з розпушувачем, цукровою пудрою.

натираємо вершкове масло на тертці, можна його нарубати, після змішати з яйцем і борошном.

замішуємо тісто, обертаємо його харчовою плівкою і ставимо в холодильник на годину.

розгортаємо тісто в пласт в 1 см, кладемо в форму (діаметр 26 см), попередньо змащену маслом і присипану борошном. Формуємо бортик.

прикриваємо харчової папером і засипаємо сухий горох або квасоля. Ставимо в прогріту до 180 духовку на 15 хвилин. Папір і горох прибираємо.

доводимо до кипіння молоко. Розм'якшене масло, цукор, жовтки, просіяне борошно і цукор ванільний змішуємо. Після заливаємо киплячим молоком і збиваємо.

охолоджуємо крем. Ріжемо на дві половинки абрикоси, кісточки виймаємо. У корж викладаємо крем, а поверх кладемо абрикоси.

печемо при 180 градусів близько сорока хвилин.

& nbsp;готовий абрикосовий пиріг присипаємо цукром.