гратін з курячим філе

розсипчастий рис під божественно-соковитою скоринкою з сиру і курочки. Запечений рис-це дуже смачно, а поєднання з куркою і соусом робить це блюдо чудовим. Дуже смачна страва з простих і доступних продуктів.

lakshmi-777

автор рецепта

0369

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

200

Цибуля ріпчаста

Рис

0.75

Вершкове масло

Бульйон (курячий)

Петрушка

Лавровий лист

Кухонна сіль

за смаком

для соусу:

Вершки (рідкі)

150

Твердий сир

Пшеничне борошно

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 24 % 7 г

вуглеводи 48 % 14 г

159 ккал

ГІ: 13 / 80 / 7

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

куряче філе відварити в підсоленій воді, воду використовуємо для варіння рису.
М'ясо нарізаємо невеликими шматочками,
цибулю півкільцями.Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі до прозорості.
додаємо рис і смажимо поки рис не потемніє, постійно помішуючи щоб не пригорів.Рис повинен бути сухою,обов'язково його потрібно промити і обсушити заздалегідь.
коли рис стане коричневим — додаємо бульйон, гілочки петрушки, лавровий лист і сіль.Варимо на повільному вогні до випаровування рідини і готовності рису.
готуємо соус "бешамель" - розігріємо вершкове масло, додамо борошно і швидко перемішати до однорідності.Потроху додамо вершки і перемішати.
солимо, перчимо, додаємо натертий сир і заважаємо поки сир не розплавиться.
Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо рис, зверху куряче філе.
розподіляємо зверху соус і посипаємо сиром.
запікаємо до золотистої скоринки при 200 градусах близько 15 хвилин.