кавове суфле

ніжніше суфле з ненав'язливим кавовим смаком! Смачно, легко, швидко. Ідеальний десерт.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для коржа:

Печиво пісочне

250

Вершкове масло

для суфле:

Яйця

Молоко

100

Кава розчинна

0.5

Цукор

110

Молочний шоколад

Борошно (з гіркою)

Ванільний цукор

0.5

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 31 % 21 г

вуглеводи 60 % 41 г

467 ккал

ГІ: 2 / 48 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:

робимо корж. (Замість запропонованого варіанту коржа, можна використовувати готовий медовий.)
печиво подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера.
змішати з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси.
на дно форми, застеленій пергаментним папером і змащеній олією, викласти масу і розрівняти.
Поставити в розігріту до 200 С духовку на 12 – 15 хвилин.

робимо суфле.
у каструльці змішаємо цукор, борошно і каву, додамо молоко. Варити на середньому вогні до загусання, постійно помішуючи, і проварити 1 хвилину. Після чого додати вершкове масло, ванільний цукор і шоколад.
жовтки відокремити від білків. Жовтки збити і додати до молочно-шоколадної маси. Остудивши.
білки збити з сіллю в міцну піну.
акуратно ввести білки в основну масу. Перемішавши.
Корж посипати цукром і вилити масу.
запікати 30 хвилин при 180 С.поверхня суфле повинна стати блискучою.
подавати відразу, прикрасивши за смаком.