бісквітний пиріг з малиною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування пирога нам буде потрібно масло кімнатної температури, 3 яєчних білка, цукор, сметана жирністю 15-20%, малина, борошно, розпушувач і за бажанням ванільний цукор.

2. Крок 2:

   

   В окремій ємності спочатку збиваємо білки до м'яких піків з половиною норми цукру.

3. Крок 3:

   

   Беремо іншу миску і збиваємо до пишності вершкове масло з рештою кількістю цукру і ванільним цукром. Додаємо сметану і знову збиваємо до пишності.

4. Крок 4:

   

   У вершкову суміш додаємо половину борошна просіяне з розпушувачем. Перемішуємо до однорідності (на цьому етапі ще можна скористатися міксером).

5. Крок 5:

   

   У кілька прийомів додаємо збиті білки (перемішуємо вже все лопаткою, міксер просто забула прибрати подалі). Для зручності спочатку додайте третину білків і ретельно перемішайте, що б тісто стало більш рідким, а потім додавайте залишився кількість білків і тепер уже, акуратно лопаткою перемішайте тісто до однорідності.

7. Крок 6:

   

   Додаємо борошно, що залишилося і замішуємо тісто.

8. Крок 7:

   

   Готове тісто викладаємо в підготовлену форму діаметром 22-24 см, зверху викладаємо малину. І відправляємо в розігріту до 180 С духовку на 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.

9. Крок 8:

   

   Готовому пирогу даємо охолонути, посипаємо зверху цукровою пудрою (за бажанням) і подаємо до столу.

10. Крок 9:

    

    Смачного!