склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Займемося тестом.
Крок 2:
У чаші комбайна змішуємо борошно, цукрову пудру, дрібку солі і нарізане шматочками вершкове масло. Подрібнюємо все до стану крихти.
Крок 3:
Додаємо холодне молоко (його може знадобитися трохи більше або менше, додавайте по 1 ст.л.) і перемішуємо до стану вологої крихти.
Крок 4:
Крихту збираємо в кому і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
Крок 5:
Для начинки в комбайні змішуємо фініки (без кісточок) і горіхи. Подрібнюємо в однорідну суміш. Якщо комбайна немає, то нарізаємо все ножем невеликими шматочками.
Крок 6:
У мене фініків було менше і я ще додала жменю журавлини і жменю світлого родзинок.
Крок 7:
Приготуємо крихту для посипання.
Крок 8:
Змішуємо борошно, цукрову пудру, пластівці (я їх попередньо подрібнила, але це не обов'язково) і вершкове масло.
Крок 9:
Перетираємо в крихту.
Крок 10:
Тісто розгортаємо і викладаємо у форму. Наколює виделкою, накриваємо тісто зверху аркушем паперу і насипаємо вантаж (квасоля або горох). Запікаємо при 180 з близько 15 хвилин.
Крок 11:
Папір з вантажем знімаємо і запікаємо корж ще 10-15 хвилин до готовності.
Крок 12:
На готовий корж наносимо начинку (простіше це зробити вологими руками).
Крок 13:
Висипаємо зверху крихту.
Крок 14:
І випікаємо при 180 з близько 15-20 хвилин до рум'яності. Пирогу даємо повністю охолонути, нарізаємо на квадрати і подаємо. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Фініки - 290 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вівсяні пластівці - 305 ккал/100г
- Геркулес сирий - 390 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г