пісочний пиріг з фініками і горіхами

ці ніжні квадратики чудово доповнять твій солодкий стіл! Пиріг виходить ніжним і хрустким і так як начинка виходить досить солодкою, то кількість цукру в тісті і крихті можна зменшити.
ІрішаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 8 % 6 г
жири 26 % 20 г
вуглеводи 67 % 52 г
405 ккал
ГІ: 2 / 6 / 92

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 15 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Займемося тестом.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У чаші комбайна змішуємо борошно, цукрову пудру, дрібку солі і нарізане шматочками вершкове масло. Подрібнюємо все до стану крихти.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Додаємо холодне молоко (його може знадобитися трохи більше або менше, додавайте по 1 ст.л.) і перемішуємо до стану вологої крихти.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Крихту збираємо в кому і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Для начинки в комбайні змішуємо фініки (без кісточок) і горіхи. Подрібнюємо в однорідну суміш. Якщо комбайна немає, то нарізаємо все ножем невеликими шматочками.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    У мене фініків було менше і я ще додала жменю журавлини і жменю світлого родзинок.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Приготуємо крихту для посипання.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Змішуємо борошно, цукрову пудру, пластівці (я їх попередньо подрібнила, але це не обов'язково) і вершкове масло.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Перетираємо в крихту.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Тісто розгортаємо і викладаємо у форму. Наколює виделкою, накриваємо тісто зверху аркушем паперу і насипаємо вантаж (квасоля або горох). Запікаємо при 180 з близько 15 хвилин.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Папір з вантажем знімаємо і запікаємо корж ще 10-15 хвилин до готовності.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    На готовий корж наносимо начинку (простіше це зробити вологими руками).

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Висипаємо зверху крихту.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    І випікаємо при 180 з близько 15-20 хвилин до рум'яності. Пирогу даємо повністю охолонути, нарізаємо на квадрати і подаємо. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал / 100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Фініки - 290   ккал/100г
  • Горіхи волоські - 650   ккал/100г
  • Чорний волоський Англійський горіх - 628   ккал/100г
  • Чорний волоський горіх - 651   ккал/100г
  • Масло з волоського горіха - 925   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал / 100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вівсяні пластівці - 305   ккал/100г
  • Геркулес сирий - 390   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г

Схожі рецепти