ліниві голубці від Танчі і Олени-варіант вже існуючого рецепта

1 Рис відварити майже до готовності.
2 Цибулю дрібно нарубати. Розділити на 2 рівні частини.
3 моркву натерти на морквяній тертці.
4 Капусту дрібно порізати або натерти на крупній тертці. Злегка пом'яти з однією частиною цибулі.
5 часник пропустити через прес.
6 Фарш, рис, морква, капусту з цибулею, сире яйце, часник, сіль, чорний мелений перець ретельно перемішати.
7 сформувати котлетки і обсмажити з обох сторін на вогні вище середнього до появи скоринки. Щільно укласти в глибоке деко в один шар.
8 томатну пасту розвести в 1 склянці води.
9 другу частину цибулі припустити на сковорідці, залити розведеною томатною пастою, посолити, додати цукор, червоний і чорний перець. Готувати, поки майже вся рідина не випарується. Розвести цю піджарку дуже гарячою водою так, щоб вона покрила котлетки на деку до половини.
10 запікати в заздалегідь розігрітій духовці 25-30 хв.при температурі 200 градусів.

примітки

при такій технології капуста може злегка похрускувати. Якщо ви цього не любите, подрібнену капусту перед додаванням в фарш потрібно залити крутим окропом і залишити хвилин на 5. Потім процідити і віджати зайву воду.

після приготування можна дати ледачим голубців постояти в формі або в деку до охолодження - вся рідина з вбереться в котлети і вони стануть ще соковитіше.

для свята ліниві голубці можна посипати сиром і дрібно рубаною зеленню за 5 хвилин до готовності.

якщо трохи збільшити частку капусти, моркви і рису в цьому рецепті, вийде цілком собі самостійне блюдо, яке можна їсти без гарнірів.