Торт Трухлявий пень просто смакота

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування тіста просіваємо борошно через сито.

2. Крок 2:

   

   У просіяне борошно додаємо злегка розм'якшене вершкове масло і рубаємо суміш ножем. Сметану, яйце і цукор перемішуємо в окремому посуді. Сюди ж додаємо крихту з борошна і масла, а також гашене оцтом соду. Всі інгредієнти знову перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   Руками доводимо тісто до готовності.

4. Крок 4:

   

   Щоб уникнути обвітрювання тісто укладаємо в поліетиленовий пакет і кладемо в холодильник на 30 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Желатин заливаємо холодною водою даємо постояти 10 хвилин і нагріваємо до повного розчинення. Але не кип'ятимо.

6. Крок 6:

   

   Для приготування крему з'єднуємо сметану, цукор і остиглий желатин. Всі складові збиваємо міксером 2-3 хвилини і ставимо в холодильник до вживання.

7. Крок 7:

   

   Дістаємо тісто з холодильника, поділяємо його на 6 частин.

8. Крок 8:

   

   Кожен шматок тіста тонко розгортаємо, приблизно товщиною 2-3 мм.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо на кожен розкатаний пласт тіста заздалегідь підготовлену начинку з подрібненої кураги, фініків і чорносливу. По 2 пласта з кожного інгредієнта.

11. Крок 10:

    

    Закручуємо підготовлені пластини тесту в рулети. Виходить 6 рулетів.

12. Крок 11:

    

    Розкладаємо готові рулети на деко, випікаємо в розігрітій заздалегідь духовці приблизно півгодини при температурі 180*.

13. Крок 12:

    

    Краї спечених рулетів вирівнюємо і гарячими розрізаємо на рівні частини довжиною 3-4 сантиметри. Отримані залишки перетворюємо в крихту і використовуємо для прикраси торта.

14. Крок 13:

    

    Дно циліндричної форми змащуємо невеликою кількістю крему і вертикально викладаємо рулетики, як можна щільніше.

15. Крок 14:

    

    Покладений перший шар рясно просочуємо кремом і посипаємо подрібненим волоським горіхом. Аналогічно укладаємо наступні шари шматочків, заливаємо кремом і ставимо в холодильник на 5-6 годин для просочення. Залежно від розмірів форми може вийти два або три шари.

16. Крок 15:

    

    Дістаємо торт з холодильника, зверху посипаємо його горіхами, а з боків — подрібненими крихтами бісквітного тіста.

17. Крок 16:

    

    З фініків можна зробити фігурки грибів. З одного фініка-ніжку, а якщо надрізати фінік уздовж навпіл не дорізаючи до кінця і розгорнути то вийде капелюшок.

18. Крок 17:

    

    Наш тортик» Трухлявий пень " з сухофруктами готовий. Подаємо ці вишукані ласощі до чаю, кави, діткам можна запропонувати ароматне какао, і насолоджуємося його приголомшливим смаком.