за зовнішнім виглядом ці торти дуже відрізняються один від одного. Вони можуть бути високими, низькими, широкими, вузькими, плоскими, об'ємними, бісквітними, пісочним. І, звичайно ж, по-різному прикрашеними і оформленими. Наприклад, можна взяти будь-який рецепт торта Пень і перетворити його в сезонний, зробивши осінній, зимовий, весняний або літній варіанти. Для цього прикрасити свій десерт “опалим листям”, “снігом”, “свіжою зеленню”, яскравими “квітами”. Або звичними“мохом ”,“грибами & rdquo; для універсального варіанту.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах торт Пень:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| сода харчова | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
як було сказано вище, приготування торта Пень, або пеньок, не можна віднести до простих в реалізації. Тому що тут головне саме прикраса, якому потрібно приділити багато часу і уваги. Плюс деякі рецепти торта на увазі випікання не одного, а декількох видів коржів з подальшим розрізанням їх на шматочки, “склеюванням” кремом і складанням у формі справжнього пенька.
чи існує найпростіший рецепт торта Пень? Так, для початківців кондитерів є хороший спосіб. Для нього потрібно спекти один тонкий і м'який бісквітний корж. Після нарізати його на довгі смужки шириною у висоту торта. Промазати будь-яким підходящим кремом (підійдуть вершковий, масляний, на згущеному молоці, заварний, білковий). Згорнути в рулет, дотримуючись обережності-тому що рулет буде значно більше і товщі звичайного. Перевернути зрізаними краями вгору, уклавши на блюдо. І промазати боки отриманого пенечка густий шоколадною глазур'ю. Після чого пройтися по ній виделкою, створюючи видимість деревної кори.
П'ять найшвидших рецептів торта Пень:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Трухлявий пень класичний торт | 1 год | 279 | +64 |
| Торт старий Пень зі сметанним кремом | 1 год 20 хв | 256 | +94 |
| Торт Трухлявий пень з варенням | 1 год 20 хв | 279 | +44 |
| Торт Трухлявий пень просто смакота | 1 год 30 хв | 302 | +75 |
| Торт Пеньок | 2 год 40 хв | 321 | +180 |
верхня частина такого торта залишається спиралевидной, в результаті відпадає необхідність прикрашати його як-небудь зверху. Можна поставити грибочки подекуди і цим обмежитися.
до речі, відома різновид цього торта, який називається Трухлявий пень. Його якраз і готують з“ склеєних & rdquo; шматочків і часто не оформляють у вигляді пня, а просто обмазують кремом.